作り方・手順

1. 豚肉は一口大に、たまねぎはくし型に切る。青ねぎは斜めに切る。
2. かぼちゃは種を取り、1～1.5cm の厚さに切り、耐熱皿に広げて入れ、ゆるくラップをかけて加熱する。（目安：600w で 3―４分）
3. 水と酒粕をあわせてほぐし、醬油もいれてまぜあわせる。
4. フライパンにごま油を入れ、豚肉を軽く炒める。続けて玉ねぎを入れて炒め透明に
   なったらかぼちゃも入れて炒める。
5. かぼちゃが温まったら３の液を入れ、弱火にして水分を飛ばすようにまぜながら
   炒め、最後に黒こしょうをふり皿に盛りつける。青ねぎをトッピングする。